Anchoa cantábrico pequeña

Sku: SA1263

Anchoa del Cantábrico en aceite de oliva LaGustoteka. Cada uno de los filetes de Anchoa LaGustoteka es sobado a mano por manos expertas que cuidan y miman este tesoro. Perfectamente limpias y sin espinas, hacen de este bocado un experiencia única e inolvidable. El mar en su paladar. . Cada lata contiene entre 8 y 10  filetes de Anchoa LaGustoteka también conocido como “octavillo”. Ideal para un compartir en pareja o para darse uno mismo un capricho. Reuniones con todo el sabor del Cantábrico.

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Descripción

Lata de anchoa del cantábrico en aceite de oliva

Lata de anchoa del cantábrico en aceite de oliva. Anchoa del Cantábrico en aceite de oliva LaGustoteka. Cada uno de los filetes de Anchoa LaGustoteka es sobado a mano por manos expertas que cuidan y miman este tesoro. Perfectamente limpias y sin espinas, hacen de este bocado un experiencia única e inolvidable. El mar en su paladar. Cada lata contiene entre 8 y 10  filetes de Anchoa LaGustoteka también conocido como “octavillo”. Ideal para un compartir en pareja o para darse uno mismo un capricho. Reuniones con todo el sabor del Cantábrico.

Lata de anchoa del cantábrico

Manténgase entre +5ºC y +12ºC. Ingredientes: anchoas, aceite de oliva y sal. Advertencia: El aceite al sacarlo del frigorífico puede estar semisólido, manténgalo a temperatura ambiente unos minutos y volverá a su estado normal. Peso 78/50 g.

Anchoa del cantábrico en aceite de oliva

Elaboradas en Cantabria. Las anchoas se capturan durante abril, mayo y junio, cuando tienen más grasa , mediante la pesca con redes de cerco y se preparan con métodos artesanales. Se enjuagan en salmuera y se seleccionan por tamaño. Las cabezas y las vísceras se retiran y los peces se curan con sal durante al menos seis meses. Luego se retiran las escamas y la piel y se corta la carne de la columna vertebral para dar dos filetes de cada anchoa. Finalmente, se envasan en aceite de oliva.

Lata anchoa cantábrico

Las anchoas destacan por su gran tamaño y su bajo contenido en sal . Toda la elaboración de las anchoas se realiza por medio de métodos tradicionales y artesanales. Por eso nos dedicamos a cada una de ellas, el tiempo necesario. Por un lado, bajar la concentración de sal, y por otro, eliminar todas las Espinas y conseguir en definitiva, los mejores aromas de la pesca. Las anchoas terminadas se envían para su conservación en aceite de oliva.
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