Lenteja pelada roja ecológica

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Las lentejas rojas peladas son una variedad de legumbre muy valorada aunque aún poco extendida en la gastronomía española. La lenteja pelada roja posee unos valores nutricionales excepcionales: proporciona hidratos de carbono, proteínas vegetales, fibra, vitaminas, minerales, tiene el bajo contenido en grasas.

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Descripción

Lenteja pelada roja ecológica

Las lentejas rojas peladas son una variedad de legumbre muy valorada aunque aún poco extendida en la gastronomía española. La lenteja pelada roja posee unos valores nutricionales excepcionales: proporciona hidratos de carbono, proteínas vegetales, fibra, vitaminas, minerales, tiene el bajo contenido en grasas.

Las lentejas peladas rojas, también llamadas lentejas coral, son recomendables para las personas con problemas digestivos, al no tener piel facilitan la digestión. Las lentejas peladas no necesitan remojo previo a su cocción, basta con cocerlas durante media hora, hacerlas con algún sofrito y/o añadir algunas especias para disfrutar de un plato muy nutritivo, saludable y con mucho color. La variedad de platos que se puede hacer con las lentejas rojas peladas es infinita: todo tipo de sopas, cremas o purés, albóndigas, hamburguesas, rellenos para vegetales, patés, etc.

CALIBRE DE LA LENTEJA CORAL: entre 3 y 5 mm.

VARIEDAD: lenteja Crimson pelada ECOLÓGICA, lenteja coral ECOLÓGICA

PROCEDENCIA: Estados Unidos y Canadá

TIEMPO DE REMOJO DE LENTEJA ROJA: no necesita

TIEMPOS DE COCCIÓN DE LENTEJA ROJA

                                 AGUAS DURAS                  AGUAS BLANDAS

OLLA PRESIÓN          12  min.                                 5 min.

CAZUELA                   25 min.                                   15 min.

Consejos de conservación de las lentejas coral o lentejas rojas peladas:

Guarde siempre las lentejas coral o lentejas rojas en lugar fresco seco y oscuro.

Se aconseja consumir las lentejas rojas peladas antes de 18 meses de la fecha de envasado